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新民市兰家酸菜加工厂
主营产品: 酸菜
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京城御厨酸菜专业的酸菜生产厂家质量放心
价格
订货量(箱)
¥28.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
联系人 赵经理
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发货地 辽宁省沈阳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 京城御厨
是否进口 否
包装 袋装
原料 青菜
处理技术 腌制
净含量(规格) 1000g
储藏方法 阴凉通风处
等级 优
商品介绍
酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。
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