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新民市兰家酸菜加工厂
主营产品: 酸菜
钳钶钴钴钻钻钷钼钺钵钺
顺达酸菜厂家直销-大量批发东北酸菜值得信赖
价格
订货量(箱)
¥18.80
≥2
店铺主推品 热销潜力款
联系人 赵经理
钳钶钴钴钻钻钷钼钺钵钺
发货地 辽宁省沈阳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 顺达
是否进口 否
包装 袋装
原料 青菜
处理技术 腌制
储藏方法 阴凉通风处
商品介绍
东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开(最好是凉白开)浸腌起来,密封存放,在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩,发酵,三十天以后便大功告成。赶上降温,便要透过冰碴从缸中取出酸菜。这种方法叫生腌,还有一种熟腌,所需要的时间要短一些。先烧一锅开水,把洗净的白菜放在锅里烫一下,放凉后再压进缸里,这样腌30天后就能炖熟食用了。
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