产品名称：食用色靛-诱惑红

成分：诱惑红铝色淀

保质期 2年

规格 250g*20/箱

诱惑红色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于油脂及非极性溶剂，在ph4．0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160一192℃，水溶液吸收波长为(490土2)nm，乙醇溶液吸收波长为470nm，溶液为薄层时为鲜红色，厚层时带黑褐色并有荧光。对环境ph稳定，几乎不受金属离子（ca 2+ 、mg 2+、fe 2+、cu 2+）和0.1%过氧化氢、维生素c、亚硫酸钠等氧化剂、还原剂的影响。耐热性及耐酸性强，其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能极好，一旦染着，即不掉色。