一、简介

锌是生物体必需的微量元素之一。富锌酵母是利用可食用酿酒酵母添加可电离锌的化合物，经酵母自身丰富的酶系将锌离子转化为有机锌形态。富锌酵母中的有机锌，51％结合在酵母的细胞壁上，45％在短肽、氨基酸中，其余分布在线粒体和微粒体上。在酵母繁殖期间，大部分锌元素与细胞壁的大分子结合，形成多糖-蛋白质-锌络合物，其生物利用度高于无机锌。

二、性状

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。