乳酸链球菌素

• 中文名称：乳酸链球菌素

• 英文别名：NisinCAS:1414-45-5

• 分子式：C143H230N42O37S7

• 分子量：3354.0705

• 别    称：乳酸链球菌肽

• EINECS：215-807-5

• 分子量

• 3354.0705

• 别    称

• 乳酸链球菌肽

• EINECS

• 215-807-5

乳酸链球菌素一种的天然防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响。现己广泛应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。

【应用范围】
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。