(Carbohydrates) 5.35% 5.35%氨基酸—水解氨基酸)氨基酸样 氨基酸液酸解植物蛋白，含有20多种氨基酸，判断水解植物蛋白液的好坏以其中的全氮含量。以及所含氨基酸的多少。在配制酱油中，这叫母液！配制酱油是以酿造酱油为主体，与氨基酸调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。