一、真空糯玉米的生产工艺：

去皮整形-辊刷干洗—高压清洗—漂烫（约5-10分钟/次）—冷却—吹干沥水—装袋—真空包装—高温杀菌—沥水—包装袋吹干

二、真空甜玉米的生产工艺

去皮整形-辊刷干洗—高压清洗—漂烫（加盐水2%—5%约5分钟/次）—冷却—吹干沥水—装袋—真空包装—高温杀菌—沥水—包装袋吹干

三设备实施过程：

1、扒皮机：按照型号分为两种，大型与小型，可以根据产量进行选择

2、玉米清洗机：主要是对扒皮之后玉米表面的胡须及虫子进行清洗作业

3.玉米漂烫机：对玉米进行漂烫定色作业

4、冷却机：玉米从蒸煮机出来自动进入到冷却机里面进行冷却作业

5、沥水机：将玉米表面的水珠沥水，便于真空包装作业是玉米本身温度降至10度左右，便于下一步速冻作业

6、真空包装机：与加工好的玉米进行抽真空包装

7、高温灭菌锅：对玉米包装袋进行灭菌的同时，将玉米加工成熟

8.翻转式风干线：对灭菌冷却之后的王米进行包装袋表面水分的风干作业，风干之后可以直接装箱作业。

四、设备实图：