炖肉锅厂家分享如何清洗炖肉锅

智胜厂家在此介绍道：定期清理炖肉锅是很重要的。要除去炖肉锅上的顽固污渍，可以这样做；先清除食残渣，在用不锈钢厨具专用清洗剂蘸海绵来擦洗。 要去除顽固污渍，可以加小苏打在水里制成小苏打溶液，让小苏打溶液在污渍上停留三十分钟。然后擦洗。智胜厨业是一家集炖肉锅的生产，加工，销售为一体的正规厂家。欢迎广大新老客户莅临选购。无论是从硬性条件，还是科技的发展来看，智能化的炖肉锅是商用厨房设备的发展趋势。

现在有一种方法，就是在点菜柜，风幕柜，熟食柜展示实物菜谱，顾客可以亲眼看到做好了的菜， 这就是”名档菜单“。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的必然产物。餐饮行业竞争到一定程度的时候，经营业主开始想尽各种办法吸引顾客。于是，他们便摸透了顾客“吃得放心”的心理，把明档搬到了餐厅，抓住顾客眼球，留住顾客的钱袋。所谓明档，一般是将鲜活原料装盘陈列在醒目的地方，以吸引顾客。明档展示是近几年从广东省传来的，是由大排档升格为餐馆的一种模式。明档的好处是让人一目了然，顾客喜欢的菜会多点。而且店家有了新菜，可以及时展示。使用智胜生产的炖肉锅，一次性煮的多不说，关键是煮的时间上来说也是相当快的。所以如今大店、小店都做起了明档。

炖肉锅摆放

(1)从布局上、设计上、规模上、艺术力上能体现出一个酒店的档次与 实力。(2)从菜品的新鲜度、色泽、选料、搭配、刀工、造型、器具、艺术、位置、价格、亮度、卫生等各个点滴上能反映出厨房对菜品高度，疯狂追求的程度和严格的态度。(3)明档是营 销的战场和菜品营养搭配的基地，从中能反映出企业，提倡健康饮食和引导客人消费的高尚姿态，也能很好的找出市场营销的规律和变化，明档综合水平的高低影响着营业额的高低。(4)明档是厨房对菜品抓精做细，上高度，快速度的一个突破口，经过严格有效的管理后，能加强和提高厨师的业务水平，和综合素质，也能以点带面的反映出厨房哪个环节出问题了，做到及时调整纠正。如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。