明档七星蒸台厂家说明怎样煮饺子才不会破

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。

第1招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。

第2招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

第3招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

第4招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

明档七星蒸台的使用注意事项

 蒸汽专用锅来熬煮豆浆稀饭，在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。明档七星蒸台可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好 设备。智胜厨业所生产的明档七星蒸台的每系列都经过严苛设计严密生产，请放心选购。饺子这种奇葩，面如果没弄好，久煮皮有一定程度破损的时候，馅，尤其是肉馅还未必熟透。

智胜厨业生产的明档七星蒸台具有如下优势

智胜公司生产的明档七星蒸台是厨具市场的一种新型灶具。它改变了传统的明火烹饪方式，令厨房舒适、清洁、宁静，大大降低厨房环境的温度，从而改善厨房工作环境。明档七星蒸台采用先进的电覆底导热工艺，使热效率达到95%左右。档位式操作，大、中、小火三档控制，按食品种类任意转换。温度控制精准，不糊锅。不粘三法一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。欢迎广大新老客户莅临选购。