山东智胜厨房设备有限公司主营：燃气/电热蒸汽发生器,导热锅,水饺炉,豆浆锅,大型粥锅
炖肉锅厂家分享如何清洗炖肉锅

智胜厂家在此介绍道：定期清理炖肉锅是很重要的。要除去炖肉锅上的顽固污渍，可以这样做；先清除食残渣，在用不锈钢厨具专用清洗剂蘸海绵来擦洗。 要去除顽固污渍，可以加小苏打在水里制成小苏打溶液，让小苏打溶液在污渍上停留三十分钟。然后擦洗。智胜厨业是一家集炖肉锅的生产，加工，销售为一体的正规厂家。欢迎广大新老客户莅临选购。

明档”是一种半开放式餐饮厨房，在顾客面前展示食品，厨师直接进行烹调操作。档口种类也很多，凉菜类、烧烤类、面食类、铁板烧类、寿司类等，配合操作的还有展台、展示柜展示各种食品或原料。在明档式厨房设计中，根据面积及形状布局，明档一般是两排设备中间设通道。的明档还设有与客人交互的设备与空间，客人可以自己挑选食物也可以在厨师的指导下烹制食品。明档所需的明档厨房设备根据经营者的餐品需求配置设备。主要常用设备有保鲜工作台、单开调理柜、食品展示柜、食品展示冰槽、不锈钢星盆、保温售饭台等通用设备。还有一些特殊设备，如蒸煮灶、扒炉、铁板烧、比萨炉、意面炉、烧烤炉、焗炉、蒸烤箱、组合式灶台、电等专用设备。

炖肉锅的美

(4)选料精就是美明档是菜品的脸面，就要把精美的原料摆出去，杜绝青菜不鲜亮、有虫子，杂物，肉类不新鲜，选料不上档，海鲜摆放变质的、变色的、脱水的。(5)刀工精细均匀就是美做到原料整齐划一，刀工适合菜品的工艺标准，切不可粗制滥造。(6)搭配合理就是美菜品主配料搭配，不可超过5种色，不可花哨，喧宾夺主，要突出主料。香芹、花朵或点缀物，不能放在菜品原料上，点缀不能多、乱、杂，要鲜亮。