山东智胜厨房设备有限公司主营：燃气/电热蒸汽发生器,导热锅,水饺炉,豆浆锅,大型粥锅
商用煮粥锅火力调节范围大

商用煮粥锅通过大范围功率调节与控制技术的运用，能准确灵活的控制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师掌握火候，保证食品美味，有利于菜肴制作标准的推广。传统炉具温度控制较难，容易造成食物过火。

商用煮粥锅功能齐全，能做到烹调制作的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种功能。而传统炉具功能相对单一，局限较大。

商用煮粥锅的特点

1、安全：微电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

2、智能化设计：多档火力循环调节，衡功率输出，三相电压在276—450V之间变化时均可正常工作；

3、节能：不存在热传导和热辐射，多功能液态导热锅批发，比普通燃气／油灶节能50％以上；

4、环保：无明火，无，无废气，低噪音（45分贝），优化厨房环境；

5、美观：全不锈钢精工细致，人性化设计，操作方便，结实耐用；

6、实用：两隔独立分开，不串味，可煮不同口味的面，出面率快，满足不同客户的需求

商用煮粥锅

明档不仅是餐厅对外展示的一个窗口，促进与顾客的交流，同时也能帮助餐厅“内功”提高食材、工具、人员的使用效率，降低成本。由于明档的成本本身就偏高，所以更需要在成本控制上有所注意。量化也可以理解为一种计划，就是各明档档口要根据日接待顾客数及前一日的销量来确定原料采购量，以减少明档浪费。此外，产品的展示量和陈列时间也要做好计划。比如论份量的产品每个单品只放一份；上午定时摆好展示产品、晚上定时收好展示产品等。