山东智胜厨房设备有限公司主营：燃气/电热蒸汽发生器,导热锅,水饺炉,豆浆锅,大型粥锅
智胜八宝粥锅厂家分享香喷喷熬粥的技巧

原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。智胜厨业所生产的八宝粥锅的每系列都经过严苛设计严密生产，请放心选购。

八宝粥锅的产品功能

八宝粥锅具有热负荷大，导热性能好，机械强度高等特点，热效率可达90%以上，并且可在高温下长时间干烧不变形，这就是新技术、新工艺、其它工艺是都不能比拟的。

1.锅体采用不锈钢材料，豪华美观，耐擦洗。

4.采用多开关调节，温度任君选择，干烧自动断电。

5.底座采用材料，表面自然发亮、耐磨、耐腐蚀。

6.多档开关、温度随意调节、多档功率，热效率90%以上。

7.自动保温，快速方便安全

八宝粥锅

明档展示的菜品只展示一份，因为即使温度控制得很好，原料也容易变质，造成浪费。比如煲仔菜、汤菜等盛器较深，需要的原料量较多，可以在底部垫上泡沫、洗净的萝卜等边角料衬底，上面一层摆放原料。挂糊炸制的菜肴容易出水，造成原料表面软塌，影响卖相，可以用胡萝卜等价格低廉，含水量小的原料挂糊炸制后代替。贝类原料成本较高，可以用洗刷干净的贝壳代替，如扇贝、香螺等。但扇贝的贝壳需要用两片扣紧，不能留有缝隙，让顾客一眼便看出是样品，认为菜品偷工减料。