山东智胜厨房设备有限公司
主营产品: 其他食品加工通用设备
酒店明档七星蒸台-智胜-酒店明档七星蒸台私人定制
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智胜明档七星蒸台厂家分享香喷喷熬粥的技巧
原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。智胜厨业所生产的明档七星蒸台的每系列都经过严苛设计严密生产,请放心选购。低碳厨房已上升为整个社会发展目标,整个厨房设备的发展趋势正在向着髙端华、节能化、智能化。
由于见火生畏的心理,发生火灾时,人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾,导致小火变大火。另外,在厨房里吸烟,吸完烟后烟头乱扔,也会引发火灾事故;厨房在进行卫生打扫时,常会出现乱倒水现象,这些水容易进入各种电器设施的内部,不仅容易使电器设施生锈腐烂,也极容易引起电器线路短路起火。智胜在此介绍:采用倒金字塔体,先把诀窍说出来:用平底大锅敞口煮豆浆,炉火偏在一侧,保证半个锅底在炉火之外。
随着厨房设备安全意识的增强,现在越来越多的大型餐饮厨房都开始使用无明火的厨房设备,这样既减少了火灾隐患又比较环保卫生。
明档七星蒸台
1、位置与次序符合认知规律:新推出的菜品放在最前面,以吸引顾客,每周推出的特价菜紧随其后。招牌菜可以陈列在整个明档区的中间部份,以撑场面。
2、摆放为服务:在不少店里,明档相当于菜谱,因此摆放必须。如某家海鲜店,明档排摆放当天购买的鲜、奇特的食材,以吸引顾客;中间是作为主力阵容推出的深海鱼类;后面是制作成品模型展示。因此不需要刻意推销,就能卖得很好。