蔬菜漂烫机采用优质SUS304不锈钢制作，蒸煮温度、速度可根据工艺要求设定。运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。清洗方便，满足国家对食品卫生的相关规定；采用变频器，调节传送带步进速度,度高，整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作；循环水泵前边加有过滤系统（采用三角网孔过滤），以防止槽内杂质抽到泵中和长时间在（冷却）槽内循环；

  过滤器清理口采用无工具拆装，让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门，以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。输送网带全部采用国标SUS304不锈钢制作为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽，本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。