食品级TBHQ-叔丁基对苯二酚-叔丁基氢醌-油脂型抗氧化剂
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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别名 特叔丁基对苯二酚
英文名称 TBHQ
有效物质含量 99
型号 食品级
品牌 郑州康源
主要用途 抗氧化剂
商品介绍
- 基本信息
- 别名:特叔丁基对苯二酚
- 英文名称:TBHQ
- 有效物质含量:99
- 型号:食品级
- 品牌:郑州康源
- 主要用途:抗氧化剂
TBHQ学名特丁基对苯二酚,是一种白色至灰白色结晶粉末,有轻微的特殊气味。几乎不溶于水(约为5‰),但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定,TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中,其使用量0.2g/kg。TBHQ的抗氧化功能优于常规抗氧化剂,抗氧化能力强弱依次为:TBHQ > PG > BHT > BHA。
食品中加入TBHQ不仅能延迟油脂类氧化变质,而且对多种微生物有抑制作用。特别是对食品中常见的大肠杆菌、沙门氏菌、枯草杆菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等有显著抑制作用。TBHQ熔点为126.5℃-128.5℃,沸点为295℃,比BHA、BHT的熔点高出许多,在高温煎炸、烘焙食品中能发挥良好的抗氧化作用。TBHQ在使用时不会因遇到铜、铁之类而发生颜色和风味方面的变化。与其他抗氧化剂相比,TBHQ具有更高的安全性
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公司名称 郑州康源化工产品有限公司
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