琼脂粉

质量标准符合国标GB1975-80规定：

干燥失重:≤15％ 

烧灼残渣％（灰分）：≤5   

水不溶物％：≤1  

砷（AS）％：≤0.0001   

*（以Pb计）％：≤0.004  

吸水力：75毫升

强度：>800g/cm2  

凝胶强度：>800g/cm2。

琼脂因为有胶凝性质，并且易吸收水分，广泛使用于食用、化工、纺织等。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、乳品蛋糕。