多功能切菜机广泛适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海产品、豆制品、面片、辣椒圈等切制加工，可加工片、丝、块、丁、菱形、曲线多种形状。竖刀模拟手工切菜原理，蔬菜加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。