河北亚信生物科技有限公司
主营产品: 其他添加剂
食品级增味剂干贝素20公斤-箱琥珀酸二钠现货批发零售
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- 基本信息
- EINECS编号:有
- 别名:琥珀酸二钠
- 产品英文名称:sodium succinate
- 分子式:C4H4Na2O4·nH2O
- 纯度:99%
- 有效物质含量:99%
- 型号:食品级
- 品牌:河北亚信
- CAS编号:150-90-3
- 主要用途:食用增味剂
一、【干贝素】产品介绍:
●干贝素品名:干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
●干贝素英文:sodium succinate
●干贝素CAS号:[150-90-3](无水品),[6106-21-4](六水品)
●干贝素分子式:C4H4Na2O4·nH2O
●干贝素颜色和性质:干贝素六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
二、【干贝素】作用:
干贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。
三、【干贝素】具体用途:
1、干贝素具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味),增强呈味力,产生好的口感。
2、 由于干贝素对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥良好作用。
3、 干贝素溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。
4、干贝素用于酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特别是贝类罐头。
四、【干贝素】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。