河北亚信生物科技有限公司
主营产品: 其他添加剂
食品级着色剂辣椒红1公斤起订可批发零售
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- 基本信息
- EINECS编号:有
- 别名:辣椒红色素
- 来源:合成着色剂
- 产品英文名称:Capsanthin
- 分子式:C40H56O3
- 纯度:99%
- 主要着色成分:辣椒红
- 有效物质含量:99%
- 型号:食品级
- 品牌:河北亚信
- CAS编号:465-42-9
- 色素含量:80%
- 主要用途:食用色素
一、【辣椒红】产品介绍:
●辣椒红品名:辣椒红、辣椒红色素
●辣椒红英文:Capsanthin
●辣椒红CAS号:465-42-9
●辣椒红分子式:C40H56O3
●辣椒红颜色和性质:辣椒红为深红色黏稠状液体、膏状或粉末,不溶于水,溶于油脂和乙醇,乳化分散性及耐热性、耐酸性均好,耐光性稍差,着色力强。辣椒红遇铁、铜等金属离子退色,遇铅离子产生沉淀。
二、【辣椒红】作用:
辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长仿真食品的货架期;而且安全性高。辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,按生产需要适量使用。
三、【辣椒红】具体用途:
1、辣椒红在食品工业;
辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时,不仅对人体无毒副
作用,且可增加人体内类胡萝卜素类化合物,有一定的营养价值。在使用时,其特点为着色均匀,性质较稳定,色泽鲜艳明快、光亮度好,在食品工业中有广阔的应用前景,尤其是在酱油等食品中的应用效果更佳。研究表明,辣椒红色素在食品中的上色效果好,放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象。
2、辣椒红在化妆品中;
化妆品中如口红、胭脂等的颜色有重要地位,并对人体有直接影响,特别是对经常使用者诸如文艺工作者影响。
3、辣椒红犹豫饲料应用;
对辣椒红色素的改性及在饲料中的应用研究表明:辣椒红色素的物理改性与皂化改性二者比较,皂化改性生产的产品更容易被动物吸收,也比物理改性的辣椒红色素稳定。同时,辣椒红素制品与叶黄素制品二者配合使用,效果更明显。
四、【辣椒红】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。