优质食品级乳酸链球菌肽用途乳酸链球菌肽生产厂家
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乳酸链球菌素
乳酸链球菌素效价:1100
乳酸链球菌素它是一种防腐剂,对食品的色、香、味、口感等无不良影响。应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。
存贮:4-15下阴凉、干燥、密封条件下贮藏,避免阳光直射。保质期2年。
乳酸链球菌素(Nisin)使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度不同。如在水中(pH=7),溶解度为49.0mg/ml(Nisin);若在0.02M 盐酸中,溶解度为118.0mg/ml(Nisin);在碱性条件下,几乎不溶解。
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。
限量
GB2760-2011规定: 单位:g/kg
01.0 乳及乳制品( 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外)0.5
04.03.02.04 食用菌和藻类罐头0.2
06.04.02.01 八宝粥罐头0.2
06.04.02.02 其他杂粮制品(杂粮灌肠制品)0.25
06.07 方便米面制品 0.25
08.02 预制肉制品0.5
08.03 熟肉制品0.5
09.04 熟制水产品(可直接食用) 0.5
10.03 蛋制品(改变其物理性状) 0.25
12.03 醋0.15
12.04 酱油0.2
12.05 酱及酱制品0.2
12.10 复合调味料0.2
14.0 饮料类(14.01 包装饮用水类除外)0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量
制法
由乳酸链球菌发酵培养精制而制成。
存贮:
4-15下阴凉、干燥、密封条件下贮藏,避免阳光直射。保质期2年。用于饲料添加剂,开发蛋白源,利于吸收,提高饲料的利用率,节约成本,有助于牲畜消化,加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。