河北佰品食品级维生素C-维生素C生产厂家
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柠檬酸苹果酸钙生产厂家 柠檬酸苹果酸钙厂家 食品级柠檬酸苹果酸钙
果酸钙(Calcium malate),也称为DL-2-羟基丁二酸钙,分子式为C4H4CaO5,分子量为172.15。
为白色结晶性颗粒或粉末,用于营养强化剂,做钙质强化剂
中文名:果酸钙
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维生素C简介:
品名:维生素C vc L-抗坏血酸
英文名:Vitamin C (LAscorbic acid)
化学名:L–抗坏血酸
分子式:C6H8O6
CAS:50-81-7
性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.44.5时较稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿中不溶。闪点99
;熔点187192,熔融时同时分解。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
用途:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。防zhi坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。
应用:可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
质量标准:CP2010
项目 标准
性状 白色结晶或结晶性粉末
鉴别 呈阳性反应
含量 99.0101.0
溶液澄清度与颜色 澄清,无色
重金属 0.001
铜 0.0005
铁 0.0002
比旋度 +20.5°+21.5°
熔点 190192
炽灼残渣 0.1
包装:25KG/箱。
运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染.