【产品名称】槲皮素
【CAS  号】 6151-25-3
【英文名称】Quercetin
【产品来源】豆科植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。槲皮素属黄酮类化合物，存在于许多植物的花、叶、果实中，多以甙的形式存在，如芦丁（芸香甙），槲皮甙，金丝桃甙等，经酸水解可得到槲皮。

【分子式及分子量】C15H10O7 302.23
【物理性质】二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-970C成为无水物，在3140C（分解）。1g溶于290ml沸乙醇，溶于冰醋酸，碱性水溶液显黄色，几乎不容于水，乙醇溶液味道很苦
【产品外观】黄色粉末
【产品规格】98% HPLC
【产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。  

运用： 【用途一】剂。主要用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品。 【用途二】一种天然染料。可用作介质染料。用于羊毛和棉，用铝盐得黄色，用铬盐得橄榄黄色，用锡盐得橙色，用铁盐得橄榄绿。耐皂洗很好，耐晒中等。 

用途：应用在化工。食品色素，纺织品染料。

槲皮素作用：

本品具有较好的祛痰、作用，并有一定的平喘作用。此外还有降低血压、增强抵抗力、减少脆性、、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。