聚木糖又称木寡糖 ，是由2-7个木糖 分子以β-1,4糖苷键 结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖 、低聚果糖 、低聚异麦芽糖 等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌 的增殖活性。其双歧因子 功能是其它聚合糖类的10-20倍。

中文名低聚木糖别    称木寡糖 稳定性稳定性强结构组成2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键类    别功能性聚合糖相对分子质量300-2000

低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道PH值，，使益生菌在肠道大量增殖，达到上述的保健功效，这就是低聚木糖的保健奥秘所在。

研究表明，每天口服0.7g,两周后大肠双歧杆菌的比例从8.9%增加到17.9%；每天口服1.4g，一周后大肠双歧杆菌的比例从9%增加到33%；每天口服3.5g，两周后大肠双歧杆菌的比例从3.7%增加到21.7%。上述数据中可以看出，低聚木糖可以显著的使双歧杆菌大量增殖，从而达到使益生菌成为肠道优势菌种，排除有害菌的目的。