批发食品级-牛初乳粉-牛初乳蛋白粉-牛初乳
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- 基本信息
- 别名:牛初乳粉
- 英文名称:牛初乳粉
- 纯度:99%
- 主要营养成分:牛初乳
- 外观:粉末
- 有效物质含量:99
- 型号:食品级
- 品牌:郑州康源
- 主要用途:营养强化剂
中文名称:牛初乳
英文名称:Bovine colostrum
外观:微黄色结晶粉。
牛初乳:原料来自奶牛,产犊后72小时内初乳用高科技分离冻干技术提纯精制而成
中文名称:牛初乳
英文名称:Bovine colostrum
外观:微黄色结晶粉。
母牛产犊后3天内的乳汁,称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。
牛初乳:材料来自奶牛,产犊后72小时内初乳用高科技分离冻干技术提纯精制而成。
产品参数:
表1 感官要求
项 目 | 要 求 |
色泽 | 呈均匀一致的浅黄色或乳黄色 |
组织状态 | 均匀一致的粉末状或结晶状,无结块,无肉眼可见杂质 |
滋、气味 | 具有牛初乳特有的腥味和奶香味 |
4.3理化要求
理化指标应符合表2规定。
表2 理化要求
项 目 | 指 标 |
蛋白质/(%) ≥ | 40.0 |
免疫球蛋白(IgG)/(%) ≥ | 30% |
脂肪/(%) ≤ | 5.0 |
水分/(%) ≤ | 5.0 |
复原乳酸度/oT ≤ | 45 |
表3 卫生要求
项 目 | 指 标 |
铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤ | 0.5 |
铜(以Cu计)/(mg/kg) ≤ | 10.0 |
硝酸盐(以NaNO3计)/(mg/kg) ≤ | 100 |
亚硝酸盐(以NaNO2计)/(mg/kg) ≤ | 2 |
黄曲霉毒素M1/(μg/kg) ≤ | 0.5 |
酵母和霉菌/ (cfu/g) ≤ | 50 |
菌落总数/ (cfu/g) ≤ | 30000 |
大肠菌群/(MPN/100g) ≤ | 90 |
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)≤ | 不得检出 |