豆腐王简介-郑州康源-直销葡萄糖酸内酯
价格
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≥1
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¥16.00
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 刘明
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
别名 豆腐王
英文名称 葡萄糖酸内酯
纯度 99%
有效物质含量 99
型号 食品级凝固剂
品牌 郑州康源
主要用途 凝固剂增稠剂
主要有效成分 豆腐王
商品介绍
- 基本信息
- 别名:豆腐王
- 英文名称:葡萄糖酸内酯
- 纯度:99%
- 有效物质含量:99
- 型号:食品级凝固剂
- 品牌:郑州康源
- 主要用途:凝固剂增稠剂
- 主要有效成分:豆腐王
豆腐王
做豆腐脑的方法:
1、一定要注意内脂的用量!很重要!内脂按比例(500g豆汁:1.25g内脂)用少量温水化开,放入保温的锅内,煮开的豆汁倒入,边倒边搅拌均匀,盖盖保温,别移动位置,15-20分钟以后拿出即可
2、用一点水把内脂溶解,只要碗底一点就可以了。
3、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中,充分混合,20分钟后,嫩滑的豆腐脑就做好了!
4、倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类,按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦
1、豆腐:一斤黄豆出(5-6)斤豆浆,加入内脂(7.5-9)克
2、豆腐脑:一斤黄豆出(15-18)斤豆浆,加入内脂(9-12)克
3、奶酪:牛奶重量的0.25-0.3
4、面包蛋糕膨松:内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%
5、饮料调味产气:内酯和小苏打(2:1)适量加入
使用范围与使用量:
作为凝固剂,稳定剂:
鱼虾保鲜, 大使用量0.1G/KG
香肠(肉肠),鱼糜制品,葡萄汁,豆制品(豆腐,豆花), 大使用量3.0G/KG;
西式火腿, 大使用量3.0G/KG;
发酵粉,按生产需要适量使用。
作为酸度调节剂:
可用于各类食品,按生产需要适量使用
联系方式
公司名称 郑州康源化工产品有限公司
联系卖家 刘明 (QQ:771500356)
电话 䝕䝘-䝑䝐䝗䝒-䝏䝐䝗䝕䝘䝕䝖䝔
手机 䝒䝐䝓䝒䝐䝑䝑䝒䝘䝘䝕
传真 䝕䝘-䝑䝐䝗䝒-䝏䝐䝗䝕䝘䝕䝖䝔
地址 河南省郑州市