宣丰生物直销大豆组织蛋白的价格 素食肉拉丝蛋白 人造肉用保水剂
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联系人 王晓伟 销售经理

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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 宣丰
含量 99
级别 食品级
规格 20kg
性状 淡黄色片状
保质期 24个月
贮存条件 干燥密封
成分 大豆组织蛋白
商品介绍

大豆组织蛋白:经过组织化,具有稳定的网状结构的大豆蛋白。

组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态,呈不同深浅的黄褐色,其网状结构成定向排列,形成具弹性、韧性的纤维束或积层,使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。工业生产方法有:(1)挤压法。以脱脂豆粕为原料,用挤压机形成的剪切力进行组织化 [1]  。此法生产的蛋白,也称挤压蛋白,可用作人造肉的基料或肉制品的增量 ( 2)纺织法。以大豆分离蛋白为原料,采用类似人造丝的制造工艺,制成的大豆蛋白丝状
联系方式
公司名称 河南宣丰生物科技有限公司
联系卖家 王晓伟 (QQ:2765760095)
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地址 河南省郑州市