作用，经过复配与扩大菌母的特定工艺，研制出具有综合、的复合型天然食品防腐剂。其能力广泛，效果很好，是食品防腐剂产品中的一种高科技广谱新产品，具有革命性。. 机理R-多糖的防腐保鲜技术是利用微生物DNA的重组技术，改良和创建现行食品发酵工业中的微生物新品种，使其具有多糖生物合成作用。机理是建立了酶生物合成和活性调节模式，在微生物的细胞膜上形成微孔，导致膜通透性增加和能量系统破坏，因而能迅速地杀灭食品中的微生物，并对食品中的少量微生物进行，避免其繁殖，从而达到防腐保鲜的目的。2. 产品简介 性状：本品为橙黄色液体，，无异味，细滑，易结晶，易溶于水，零下（－15℃）不结冰。范围广。具有很强的杀灭和酵母菌、霉菌、的作用。经中国食品发酵研究院多次试验表明：在添加量及试验条件完全相同的情况下，对黑曲霉、桔青霉、酿酒酵母、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等受试菌，R-多糖的效果普遍高于山梨酸钾！尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、作用好，其霉菌