食品级-海藻酸钠-增稠剂-稳定剂
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联系人 刘明
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
别名 海藻酸钠
英文名称 海藻酸钠
有效物质含量 99
型号 食品级
品牌 郑州康源
主要用途 增稠
主要有效成分 海藻酸钠
商品介绍
- 基本信息
- 别名:海藻酸钠
- 英文名称:海藻酸钠
- 有效物质含量:99
- 型号:食品级
- 品牌:郑州康源
- 主要用途:增稠
- 主要有效成分:海藻酸钠
海藻酸钠
Sodium alginate
含量:99%
CAS:9005-38-3
分子式:(C6H7O6Na)n
性状:白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于约30%的溶液。不溶于氯仿、乙醚和pH值约低于3的酸。
用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%0~.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油咸味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。可制成薄膜,用于糖果防粘包装。
联系方式
公司名称 郑州康源化工产品有限公司
联系卖家 刘明 (QQ:771500356)
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地址 河南省郑州市