加工食品类型：

用于肉丸、鱼丸等肉材料打浆

产品简介：

◆高速肉丸打浆机选用不锈钢，3分钟出浆，生产过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出的丸子外表光滑细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是潮州肉丸的专用打浆机。

◆可完成打肉、配料、搅拌成浆，比手工的打浆更精细，所产肉丸、鱼丸弹性好，色泽洁白。打浆机（肉丸慢速打浆机、打肉酱机、肉泥机、打浆机、不锈钢打浆机）”，比手工锤打的肉浆精细均衡且速度快很多很多!  

制作工艺：

 1．在冷冻后的肥肉、牛肉、猪后腿肉原料，待将要解冻时切块，用绞肉机绞碎。

2．在搅拌器中加入盐拌和到肉发粘性。

3．边搅边依次加入品质向上剂（粘）、品质向上剂（脆）、脆丸素、已二烯酸钾、

味精、特级葱香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香灵A搅拌。

4．再加入淀 粉、冰水搅拌到肉色有光泽。

5．注意整个过程中应把肉温保持在1-5℃之间。

6．制丸：手工或机械制丸均可。

7．定型：在80-90℃热水中浸烫2-3分钟，捞出放入冷水中降到常温即可。

打浆机设备用途及工作原理

该打浆机采用全不锈钢外观,使外表更加美观大方,完全符合食品卫生安全标准。是食品及其它行业必备的一种设备之一。

设备用途:

本打浆机是加工各种肉制品、鱼制品重要设备之一，它适用于各种肉类浆料的混合搅拌及拍打，使浆料及辅料得到充分搅拌及肉纤维蛋白的提炼。为方便操作，本机设有功能如顶桶（顶杆），倒杆，料桶翻转（翻桶，回桶）功能。

工作原理:

该机以电机为动力源，顶部安装电机，经联轴器驱动减速总成，从而带动桨叶主轴旋转，主轴桨叶在料桶内进行旋转运动，浆页在旋转过程中对料桶内的肉类及辅料进行有效的拍打（充分提炼纤维及蛋白）和混合搅拌。

我公司是主要生产打浆机的专业厂家，其主营类目还有真空滚揉机，真空包装机，巴氏杀菌机,水果清洗机及生产线，绞肉机，洗筐机，冻肉切块机，洗袋机，鱼豆腐成型机，风干机等食品行业所需的专业食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。