开餐具消毒中心首先必须有一整套集清洗、烘干、消毒于一体的专业餐具消毒设备；其次在生产过程中不能“偷工减料”，每一道消毒工艺流程都要切实做到位，保证每一个环节的质量达标。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自检外，还要接受卫生监督部门的监督和疾控中心的检测，符合卫生标准才能进入市场。正如记者看到的，凡是出现在餐饮店里的消毒餐具，都有该消毒中心的名号标识，并且在每个消毒碗的碗沿上都贴有一张“已消毒，用后请撕下”的卫生标签。

为什么要用大型洗碗机

大型洗碗机既省时又省力。随着社会的发展，人们的生活水品是越来越高，越来越多的琐事都交给了机器，现在连洗碗也不例外，使用洗碗机清洗餐具，可惜很大程度的减轻了劳动力的使用，将餐具放入洗碗机内，拧开水龙头，按下机器的开关，接下来所有的事洗碗机都会自动完成，真正的无人职守，自动操作。

大型洗碗机不仅去污，还可消毒。洗碗机不仅仅是可以去污，还可以给餐具消毒， 在高温下将餐具多次清洗，是餐具表面残留的污渍和细菌通通灭杀，对人体的健康有很大的帮助。

大型洗碗机宣传力度加大

面临这样一个高速增长的市场，国内外家电厂商都给予了高度关注。据了解，从2014年开始，海尔加大对洗碗机的推广力度，甚至联合湖南卫视《谁与争锋》节目策划警犬挑战海尔洗碗机的营销事件；美的集团通过官微正式对外宣布其洗碗机业务由出口转内销，并启动合伙人商业模式。根据项目进度，该工厂计划于2018年年初正式投产，年产量初步规划60万台。