餐具清洗设备的使用

如果食物残渣在餐具上停留过久，可以在餐具清洗设备温水中浸泡一段时间后再用清洁海绵沾上洗涤剂轻轻擦拭。为避免损伤餐具，一定不要用强酸强碱类洗涤剂和去污粉。

瓷制餐具还可以使用洗碗机来清洗，比上面提到的手洗要方便很多。不过在进入洗碗机之前，要确定餐具是否可以放入洗碗机清洗。

玻璃用品易碎，表面易划擦，所以在清洗时一定要小心，可以在水槽里垫上一层防撞垫，防止打碎玻璃餐具伤到自己。不要使用钢丝球来擦拭玻璃餐具，这样会给玻璃餐具的表面留下难看的划痕。

餐具清洗设备优点

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。

商用洗碗机的优点有：

1、节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率；

2、可进行转弯设计，对场地要求比较宽松；

3、噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间；

4、耗水量极少，功率小，清洗成本低廉；一台800w的“风刀”，可对被清洗物进行“无积水”处理，便于对被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。

餐具清洗设备的使用和保养

正确的洗涤方法：

餐具使用后尽快洗涤，不要让残渣凉干。

将残渣清理掉，可以先放浸泡池，尽可能减少残渣进入洗碗机。

不要在洗涤筐内放置过量餐具，不要相互重叠、碰撞。

不要人工将餐具擦干，因为毛巾或布本身含有菌，会重新将菌带到到餐具上。

定期维护和检查洗碗机的工作状态。

豪霸洗涤/莱克尔是专业研究、设计、制造、销售餐具清洗设备的重点企业。