气调盒式包装机：复合气调包装（MAP）保鲜原理

1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即ModifiedAtmospherePacking）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制细1菌（微生物）的生长繁衍，从而延长食品的保鲜期或货架期。

2．气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐1败细1菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要成分；O2具有抑制大多数厌1氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。覆膜机,覆膜机

以下就是恒尔生产的覆膜机产品示例图

以下是盒式真空包装机的客户案例展示图片，山东恒尔工业装备有限公司欢迎您!

盒式真空包装机的工作原理

盒式真空包装机与普通真空包装机工作原理基本相同，只是由原来的真空袋换成塑料托盘，进行抽真空，充入保鲜气体（通常为氮气、二氧化碳）封口包装、切割自动完成的设备。

由于盒式真空包装机可以冲入混合气体，在满足市场需求的同时，还可以消费者对于食品直接可烹调的需求，所以盒式真空包装机越来越多的收到企业的欢迎，尤其是肉制品企业。

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盒式真空包装机工作原理

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（1）每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。（2）能够单独使用真空包装，真空度可调。（3）能够单独使用封口包装，压力可调。

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