时该机切片效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是农产品加工的理想设备。主要有机架、旋转刀盘、传动部分、电机、出料口等组成，适于体积中等、呈长条圆柱状的物料（如淮山、莲藕、木薯、红薯（地瓜）、萝卜）的切片。本机与农产品接触部位均采用铝合金及不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害，符合食品加工机械卫生要求。

正常工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求是否一致，否则应调节（或更换）刀片与转盘的高度，调整无误后进行正常工作。切片的厚度由片刀与转盘的间隙来决定，通过调整片刀来实现尺寸变化。正常工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求是否一致，否则应调节（或更换）刀片与转盘的高度，调整无误后进行正常工作。切片的厚度由片刀与转盘的间隙来决定，通过调整片刀来实现尺寸变化。

直立式球根茎类切菜机可切萝卜，土豆，红薯，芋头，笋，洋葱，茄子，苹果，生姜等等众多的瓜类果 类切片，切丝，切丁,还可切萝卜圆片、柠檬圆片、西红柿圆片，厚薄大小规格直立式球根茎类切菜机可切萝卜，土豆，红薯，芋头，笋，洋葱，茄子，苹果，生姜等等众多的瓜类果 类切片，切丝，切丁,还可切萝卜圆片、柠檬圆片、西红柿圆片，厚薄大小规格可订做。一机多用，功能 强大，产量高，刀盘更换方便，操作简单，清洗方便，该球根茎类切菜机适合食品加工厂，餐饮行业， 饭堂，餐饮配送中心使用可订做。一机多用，功能 强大，产量高，刀盘更换方便，操作简单，清洗方便，该球根茎类切菜机适合食品加工厂，餐饮行业， 饭堂，餐饮配送中心使用