怎么购买商用电烤箱

要根据店内的供电量来进行选择，这是因为每个地方的供电量都是不一样的，所以电压也都是不一样的，而要是购买的商用电烤箱烤饼烤箱电压太高，就会导致跳闸，烤箱无法正常使用的情况。

商用电烤箱烤饼烤箱的零件来进行选择，主要看布管和层架的质量，布管的种类有很多，一般选择直管是比较好的，而层架的种类也是有很多的，建议选用三层或者四层的比较好。

商用电烤箱烤饼根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的烤箱。

行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量

商用电烤箱烤饼的层数来分类不同规格的。

如小有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。