不锈钢夹层锅特点

锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
 

加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
 

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。

 不锈钢夹层锅开机前准备工作

 1、查看设备的使用记录，了解设备的运行情况，确认设备能正常运行。
 2、检查设备的清洁情况，并进行必要的清洁。
 3、使用前在各转动部位加油，检查电热棒有否损坏。
 4、检查夹层锅内必须加入导热油4/5满为止，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4-5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4-5次后方可用阀门封上。

 不锈钢夹层锅产品作用：夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。