郑州佳元机械设备有限公司

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东北大拉皮机的制作方法

1、选料：制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果樶好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入拉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理，准确配置高温区和中温区，这是拉皮制作的关键

5、低温冷却，高温成熟后的拉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

工艺流程为

原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型  

多功能拉皮机操作过程：

1、接好电源、合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮、表示本机已经通电。

2、打开加热开关、把调压器指示旋至250V处、这时机器加热已经开始。

3、这时关闭下料斗阀门，把调配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴。

4、待加热3分钟左右即可开机。按下主机开关、缓缓打开料斗开关、让面糊进入机内

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