数控凉皮机操作过程：一、点火→蒸汽气压达标：“观察考刻玻璃管水位”，在燃料门填入燃料引火（初次点火要慢烧加温），填加燃煤，关闭火门扇，开启鼓风机，约20分钟，待机体发热，内置增压系统开始工作，自动喷射出高温高压蒸汽，工作台温度达到115℃左右已进入工作状态（注：在填续燃煤之时千万要关闭鼓风机，以免喷火伤人。）
二、浆糊调兑：无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆，将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中，先稠后稀，用清水调兑，一般的建议浓度为12.5左右，因地适宜。（注：盛浆糊的液面深度必须高于浓度计的长度）。
三、托盘上料定型→蒸制：新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油，置高温火源醺炙适度，这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上（操作者必须穿长袖、戴手套）。盛适量淀粉浆（地区不同、口味食法不同，薄厚也由此而定），顺一方向旋转摆动，使面浆均匀定型，取另一空托盘，将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱（注：舱门自然关闭为宜），反复以上工序依次操作。这 操作人员的速度决定着总效率的高低。
四：成熟食品涮油→包装上市：待出舱口推出光亮起泡的优质凉皮米皮时，操作员按时取之，码放在转移车上冷却，注意出舱门按时关闭，再取下已冷却的熟食品，包装积量上市。

全自动生产凉皮机

  计量泵自动将面浆抽取到成型器中，从成型器中喷出的圆形面浆，随着传送带进入整箱，面浆被蒸熟后鼓着大气泡从整箱里以每小时600张的速度，一张接一张落在自动定位的转送带上，凉皮就生产出来了。

   整个过程中的上浆、蒸熟、刷油、接皮都是由器完成的，无需人工干预。生产结束后，由机器完成自动清洗，仅需几分钟。
先进的性能

该设备集成多项高新技术，采用食品级不锈钢精工制造，具有生产过程自动化、操作傻瓜化、节能卫生、出品率高、出品品质好、一机多用等特点。

1、全程自动化：预热、上浆、成型、蒸制、刷油、接皮等工序全程自动化，生产效率是人工的40倍。

2、操作傻瓜化：全能自动凉皮机非常好操作，就像智能手机、傻瓜相机一样，通过按键输入生产指令，即可实现自动化生产。

3、节能卫生：全新节能设计，能源利用率高，生产过程无污染，保证产品卫生清洁，可使用电或液化气加热。

4、出品率高：一斤面粉可生产2.5-2.8斤凉皮，面筋0.4斤。

5、全能自动凉皮机生产的凉皮，形状和手工凉皮一样， 不仅薄厚均匀，而且口感和品相均优于，目前市场上销售的手工凉皮或老款凉皮机生产的凉皮，在市场上更有竞争力。而且厚薄、形状、重量可调，能满足不同市场的需求。

6、一机多用：

可生产凉皮、米皮、面皮、擀面皮等多种特色食品，还可以生产不同形状的凉皮类食品。每一台机器出厂前，都经过运行测试，确保性能可靠。在正常使用条件下，寿命可达十年以上。

郑州佳元机械设备有限公司秉承“以诚为本，以信待人”的经营理念，以创新为动力，以细致而好的称于整个行业业界。本公司内强员工素质，外树企业形象，勇于创新，把产品做到更好，服务做到更好，真正地为客户所想，为客户所需，急客户所急，如客户所愿。