果汁浓缩设备-膜过滤分离膜设备-膜分离澄清过滤陶瓷膜复合膜设备
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果汁浓缩工艺工序
1工序: 原辅料验收 苹果质检员按照HS/ISO C-GL-106-2002《苹果收购程序》和HS/ISO C-GL-102-2002《苹果质检办法》对苹果进行检验、将检验合格的苹果收入果槽,不合格的苹果实行出厂分拣至合格再行收购或拒收。 2工序:果槽 将验收合格的苹果按果槽号(1-5号)逐次轻卸入果槽,要求苹果中无绳头,包装物等杂物,并做好各果槽苹果贮量记录。
3工序:一级输送清洗 生产部一级坑工位拣选工根据苹果进入果槽的顺序,用一级循环水将苹果从果槽输送至一级坑处,在这个流通过程中使苹果得到充分的浸泡、清洗,同时比重大的一些物质(泥沙、石块、金属等)沉入沉降坑中,经过隔栅,将水和苹果分离,苹果进入二级输送果道,水流入一级循环池,由泵继续打入果槽循环输送苹果。
5工序:一级提升 用一级螺旋提升机将苹果提升至拣选台。通过调节提升机变速箱调节原料进料量,以保证生产需要。 6工序:拣选 在拣选台上随着苹果的滚动将霉烂果变质果、杂质拣选挑出,此工序保证拣选之后烂果率控制在2%以下,选果台上的苹果成单层摆放,每个选果台保证每平方米1人以上选果人员。拣选班长每2小时监测烂果率,并做记录。拣选后的原料果进入三级输送清洗工序。
7工序:烂果输送 将拣选台捡出的烂苹果等杂质用螺旋提升机输送出车间,作为非食品用。 8工序:浮洗 在这个流通过程中使苹果在浮洗机中随水流动翻转,得以充分的浸泡、清洗后,苹果进入消毒池。
9工序:二级提升 在浮洗机末端,用提升机将原料果输送到滚杠输送机,清洗水用泵打回浮洗机继续循环,同时将清洗水与原料果分离。 10工序:消毒 在消毒池中,使用消毒剂(一般是二氧化氯)主要苹果表面的耐酸耐热菌和一些微生物。 11工序:滚杠喷淋清洗 原料果在滚杠输送机上用高压喷淋水冲洗。 12工序:三级提升
13工序:破碎
禹王膜流体过滤与分离技术解决方案服务商 将清洗干净的苹果用破碎机破碎为4-6mm(依苹果成熟度调整破碎粒度,前期果硬度大,破碎粒度小,储存果糖化,破碎粒度大)的果浆,要求分前、中、后三期更换破碎机筛网,分别用小、中、大筛网。根据苹果的成熟度决定是否添加果浆酶及其加量或临时工艺通知单。 14工序:果浆加热 果浆经过果浆加热器,使果浆的温度升温到20-35度,以利于果浆酶分解和压榨,提高出汁率。果浆加热器的使用根据果浆的温度而定。
15工序:果浆暂存 果浆在加热、加酶后用泵经管道打入果浆罐中,保留时间使果浆充分酶化,提高出汁率。果浆罐为2个,一个罐中果浆进行酶解,另一个保证正常生产,酶化时间大于30分钟。 16工序:压榨 使用榨机对破碎后的果浆进行压榨,压榨后果汁进入一级过滤工序,果渣在本机内进行加水萃取并进行二级压榨。 17工序:一级过滤 将压榨出的果汁通过旋转过滤筛,筛除去较大颗粒的非水溶性果肉、果渣,透过的果汁进入一次巴氏工序,每天清洗时肉眼目视检查一次一级过滤筛网的完整性,并做记录。 18工序:果渣排放 二级压榨后的果渣由螺旋输送器送出车间,连续排放,运出工厂作为非食品用途(饲料等). 19工序:生汁暂存 经过一级过滤的生汁用泵输送至生汁暂存罐(2个生汁罐,一个保证正常生产,一个清洗备用). 20工序:前巴氏 果汁在98±2℃(或根据临时工艺通知单执行)的巴氏装置中维持30秒(但不包括芽孢)、使苹果中固有的酶失活,使苹果中含有的淀粉糊化,前巴氏后的果汁经管道进入冷却板片迅速降温至50-53℃后由管道送至酶解澄清罐。 21工序:酶解澄清
禹王膜流体分离技术工程立足于陶瓷膜、超滤膜的产品创新制造;依托于膜分离设备研究上的技术突破;凭借于陶瓷膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜在高浓度有机污水、饮料浓缩分离、蛋白质提纯、大豆异黄酮制取、特种物料分离等项目施工
关于我们:
合肥禹王膜工程技术有限公司是集陶瓷膜设备、血浆蛋白浓缩设备、纯净水设备、油田回注水、特殊粉体清洗分离等产品研发、生产、销售、以及配套安装施工为一体的专业化企业。公司先进的微滤、超滤、纳滤及反渗透过滤系统广泛应用于食品饮料澄清过滤、果蔬汁澄清过滤、植(药)物深加工、水(海)产品深加工、农产品深加工、生物制药、生物发酵、粉体清洗纯化、精细加工、水处理和环保等行业。
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