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冷冻能力

冰箱的冷冻能力是指24小时内冰箱能将多少公斤的食物从25℃冷冻到-18℃，冷冻能力越强，食物冷冻的速度就越快，保鲜效果也越好。冷冻能力在12公斤以上比较好。

冷冻能力用星级标来表示，一颗星代表6℃的制冷量，星级越高制冷性能越好。

一星级冰箱冷冻室可达到-6℃；二星级冰箱可达到-12℃；三星级冰箱可达到-18℃；四星级冰箱可达到-18℃以下。

四星级是目前制冷性能最强的冰箱，尽量选四星级的冰箱。

为了满足消费者的需求，为了让消费者能够根据自己的需求进行选择，制造了各种各样的冰箱。但是，有些冰箱不建议购买，需要特别注意。

01、容量超级大的或者容量太小的比如，因为工作上的理由忙于工作，有的人下班后没时间买食物，所以为了从星期一到星期六能做饭，想在家里选择很多冰箱。 但是，专家可以说这种冰箱不实用，据说比其他冰箱要花费更多的电费。 用这种方法可以计算容量。02、标识节能的电冰箱很多人在购买冰箱的时候会考虑这个是否会消耗电力。 购买冰箱时，你可以注意冰箱的右上角。 事实上，有标志和标签。 上面说明了冰箱的性能。 低能耗冰箱表示该冰箱属于级。 如果未达到第二或第三级，建议您不要在家购买。 不建议购买，因为能效非常低、冷却效果低、电费昂贵。

巧克力冰箱冷藏室的储存办法

巧克力类 冰箱冷藏室温度一般在5℃或以下，在此温度中，巧克力内部会形成很多晶体、表面析出白霜，质地变粗糙口感变差。巧克力的保存温度在12~18℃之间，相较于夏季，冬天巧克力的存放显得简单很多，只需室温存放即可。 合适的储存办法：避光、阴凉处室温存。 火腿类 若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分极易结冰脂肪析出，促进火腿内脂肪的氧化作用，火腿肉结块或松散，肉质变味，口感明显下降，保质期大幅缩短，开袋后更容易变质。 合适的储存办法：冷冻或避光阴凉处存放。