博兴县佰森电器厂
主营产品: 其他食品烘培机械
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一、简介:
电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的,具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店专用的设备。本机也是作为现做现卖的理想的食品加工设备。
二、操作方法
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关,指示灯亮,此时电源已供至本炉,只要顺时针方向旋转温控器,把所需的温度值对准相应位置,此时指示灯亮,表示电热管工作,锅内油开始升温,当油温升至所需的温度时,温控器能自动切断电源,同时电热管停止工作,锅内油温开始下降,当油温降到设定温度值时,温控器能自动接通电源,电热管又工作,油温上升,如此反复循环,以保证油温在设定的温度范围内恒温。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发。
3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
4、附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。
5、需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,切断电源,再把控制箱取出,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理。
6、油锅内的护板是为保护电热管而设,在炸制食品时,护板必须放在油锅内,炸锅每次用完后应切断电源,确保安全。7、应使用植物油,严禁使用旧油。
生煎包技术关键:
制作小笼包的馅料选用略有筋度、肥瘦适中的猪后腿肉,入口有嚼头。
调馅时要先放入盐,这样搅打过程中可以更快速地让猪肉起劲;加入白糖可以大大提高肉馅的鲜美度。
猪肉与皮冻的比例为1:1,出品汤汁鲜美,与肉馅搭配得恰到好处。
佰森煲仔炉结构合理,环保耐用,外观简洁大方,节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以优质的品质,高雅的外形,诚挚的信誉展现给您,是您理想的选择!
1.煲仔炉采用进口英飞凌IGBT硬件模块,机器故障寿命短,高维修费的难题
2.煲仔炉行业先进技术,商用电磁炉厂家研发专利,连续工作稳定,火力强劲
3.商用无刷直流风扇,风量大,寿命长达20000小时,低噪音
4.防辐射外壳,三重立体防辐射外壳屏蔽设计,保证了操作人员的健康