山区散养牛的优点是牛可以自由的采食山间的鲜嫩的饲草、牛具有生长快、肉质鲜优点、这种饲养方式也是原始的饲养方式、这种饲养方式具有成本低省时省力的饲养方式、但是现在为了保持环境和过度放牧造成平衡采取了禁牧的政策、现在基本都采取圈养的饲养方式。