黄原胶厂家
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发货地 河北省邯郸市
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商品参数
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商品介绍
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标准 国标
分类, 黄原胶
有效物质含量 99
外观 粉末或结晶
产品规格 25kg/1件
含量 99
CAS 11138-66-2
品牌 黄原胶厂家
性状 粉末或结晶、
销售方式 现货
商品介绍


英文:Xanthan Gum。

CAS:11138-66-2。                                              

性状:白色至微黄色粉末,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。

用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。到目前为止,黄原胶被认为是国际上性能优越的生物胶,被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业,其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。

黄原胶被誉为“工业味精”

  1、黄原胶无味、无臭、适用性强。美

 2、粘度高:与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为良好的增稠和稳定剂。

  3、独特的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。

  4、良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130℃)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。

  5、酸碱稳定性,其粘度基本上不受酸碱的影响,在PH值1~12范围内能保持原有特性,从而使其有广泛的应用范围。

  6、具有极强的和抗酶解作用,即使在次氯酸纳、双氧水 、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。

  7、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生凝胶作用。

  8、与高浓度盐类、糖类 共存时,仍保持稳定的增稠体系。

  9、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性

  10、微波稳定性。已经形成的稳定体系,即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。

  11、黄原胶为阴离子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的应用。

限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。




联系方式
公司名称 河北鸿韬生物工程有限公司
联系卖家 邢经理 (QQ:2544966027)
电话 莸莻莺莼获莼莼莼莻莺莻
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地址 河北省邯郸市
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