怡洋 米粉增筋剂 食品级粉丝米粉面粉增稠剂粉末状面条改良剂

速冻南瓜饼改良剂 作用及特点：

1、提高冷水和面面团的柔韧性，取代南瓜饼的传统烫面工艺。

2、提高面团的光滑度，便于高速机生产，增大南瓜饼的体积。

3、减少南瓜饼在炸制过程中的吸油率。

4、使南瓜饼在炸制过程中颜色更均匀，提高产品卖相。

5、增加南瓜饼的糯性，使其口感软而不硬、糯而不黏。 使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化南瓜饼生产中辅料的加入 糯米粉100公斤 南瓜粉10公斤 白糖25公斤 增稠剂0.6公斤 水75公斤左右。