胡萝卜素的功效和作用主要有以下三点。

一，滋养眼部。可以增强眼睛的视觉功能，缓解眼睛干涩和不适，还可以预防夜盲症和白内障。

第二，保持皮肤健康。胡萝卜素是皮肤细胞的组成部分，用以维持细胞的正常功能，可以改善皮肤粗糙的状况，滋润皮肤。

第三，促进生长发育。胡萝卜素有助于细胞增殖和生长，促进儿童骨骼和牙齿发育。