食品营养强化的发展趋势：
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养，满足生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

(一) 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

(二) 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

(三) 简化膳食处理，增加方便