聚硕-增稠剂海藻酸丙二醇酯用法用量1kg起售
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一、简介
【海藻酸丙二醇酯简介】
别名:藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯
英文名称:Propylene glycol alginate;PGA
CAS号:有
分子式:(C9H14O7)n
二、性状
白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。
三、用途
海藻酸丙二醇酯用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国食品添加剂使用卫生标准(GB27601996)中规定:啤酒、饮料, 大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。
我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定:海藻酸丙二醇酯的 大使用量,乳脂香精为2g/kg;冰淇淋为lg/kg;啤酒、饮料为0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉为3g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定:青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg(单用或合用总量,以下相同);干酪为8g/kg;乳脂干酪为5g/kg;冷饮为l0g/kg;番茄酱为25g/kg;大豆饮料为12g/kg;酸黄瓜为5g/kg。