磷酸二氢钙添加量 国标磷酸二氢钙生产厂家

一、简介

产品名称】磷酸一钙  

【产品别名】磷酸二氢钙

【产品分子式】Ca(H2PO4)2-H2O

二、性状

磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。

三、用途

用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量4.0g/kg；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用；

磷酸二氢钙 食品级 面团改良剂 磷酸二氢钙 膨松剂