找商网手机端:m.zhaosw.com
聚硕-食品级果胶酶-酶活力3万-5万
价格
订货量(个)
¥100.00
≥1
¥90.00
≥25
¥78.00
≥500
店铺主推品 热销潜力款
联系人 刘东 经理
䝒䝏䝕䝐䝕䝓䝔䝏䝓䝗䝔
发货地 河南省郑州市
在线客服
商品参数
|
商品介绍
|
联系方式
品牌 聚硕
规格 22kg
砷含量 0
重金属 0
保质期 2年
有效物质含量 98.9%
主要用途 酶制剂
产品名称 果胶酶
执行标准 GB188
产品外观 黄色粉末
主要营养成分 酶
产品级别 食品级
CAS 4075-81-4
可售卖地 全国
商品介绍
一、简介
果胶酶品名:果胶酶、粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶
果胶酶英文:Pectase、Polygalacturonas
果胶酶分子式:C18H37N(CH3)2
果胶酶酶活力:10万U/g
二、性状
外观呈浅黄色粉末状
三、用途
果胶酶是水果加工中最重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用,其效果更加明显,如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构,显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂对南瓜果肉细胞壁的破坏作用远不如复合酶系。又如张倩等提出了一种新型果蔬加工酶—粥化酶(含有果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶及蛋白酶等),可提高果蔬果汁的出汁率,增加澄清。
一、简介
果胶酶品名:果胶酶、粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶
果胶酶英文:Pectase、Polygalacturonas
果胶酶分子式:C18H37N(CH3)2
果胶酶酶活力:10万U/g
二、性状
外观呈浅黄色粉末状
三、用途
果胶酶是水果加工中最重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用,其效果更加明显,如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构,显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂对南瓜果肉细胞壁的破坏作用远不如复合酶系。又如张倩等提出了一种新型果蔬加工酶—粥化酶(含有果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶及蛋白酶等),可提高果蔬果汁的出汁率,增加澄清。
联系方式
公司名称 河南聚硕生物科技有限公司
联系卖家 刘东 (QQ:994185017)
手机 䝒䝏䝕䝐䝕䝓䝔䝏䝓䝗䝔
地址 河南省郑州市
联系二维码