曲酸 食品级 现货 曲酸生产厂家 曲酸含量99

产品简介

基-4-吡喃酮

曲酸化学结构式；5-羟基-2-羟甲基-4-哌
分子式: C6H6O4
分子量: 142.11
特性: 白色针状晶体或粉末

产品性状

色或类白色针状晶体，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量为142.1，熔点153-156℃

产品用途

曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。