怡洋面粉食品改良剂 面条改良剂面团膨松剂 面制品乳化改良剂

在速冻食品中作用

(1)减少产生冰霜，控制水分流失，防止汤圆表皮硬化和油脂氧化。

(2)汤圆熟制后减缓回生速度，在常温状态下保持其柔软性，色泽正常。

(3)在常温下可保持数天不干裂。

(4)制皮时可减少油脂使用量，降低成本。

(5)汤圆熟化后可持续20分钟以上在沸水中久煮不漏陷。